Queso 🧀 crema tipo filadelphia 400gr

🍪 galleta maria 240gr

Mantequilla 🧈 60gr

Nata fresca 1 bote 400gr

Nata de cocinar 1 bote 350gr

Vainilla 1,5 Cc

+ sirope arándanos : (para decorar)

Frambuesas congeladas

Azúcar + agua y al microondas 4’

.... después pasar por un colador...ir chafando con una c

1/2 limón 🍋 zumo

Azúcar 120gr moreno

2 cc maizena

2 huevos 

Ingredientes:

350 gr harina trigo 🌾 

250 gr mantequilla 🧈

250 gr queso 🧀 untar

6 huevos 🥚 

Molde 25 cms diámetro por 8 alto.

1 cc extracto vainilla 

16 gr levadura polvo royal

350 gr azúcar 

Preparado:

Batir huevos con azúcar, a continuación añadir mantequilla, queso, extracto...continuar batiendo un buen rato e ir añadiendo la harina junto con la levadura poco a poco “tamizada”.

Untar molde con mantequilla con la masa bien batida...160 grados 1 hora aproximadamente, ir revisando. Posición horno calor arriba y bajo.

Nota.- yo pose harina integral y 300 gr azúcar... para hacerla más light.

Para la base:

200 gr galletas María 

200 gr mantequilla 

Primera capa chocolate 

Segunda capa de chocolate 

Tercera capa chocolate 

Para decorar arándanos + cerezas

Preparación 

Troceado de galletas con la batidora + calentar la mantequilla en el microondas... esto será la base de nuestra tarta (yo utilicé un molde desmontable de 20 cms de diámetro).

La  preparación de las capas es la misma en las tres capas:

Calentar la nata con 100 de los 200 ml de leche... los 100 restantes los utilizaremos para disolver la cuajada.

Con la batidora de varilla en guardia calentar la leche y nata, ir añadiendo el chocolate triturar sin dejar que se formen grumos...durante este proceso ir añadiendo la cuajada que previamente hemos disuelto en los 100 ml que teníamos reservado para este proceso y llevamos a ebullición, ¡OJO! Vigilar para que no se pegue ir removiendo y en unos 2’ apagar fuego.

Importante!!! Para que la cuajada haga su trabajo tiene que llegar a ebullición, entre uno y dos minutos será suficiente.

Rico postre casero, fácil de preparar.

Ingredientes:

*3 bases para hacer tiramisú  cuadrada. *200 gr azucar (queda rico 🤤 con 200gr, probar hacer con 100 gr para no abusar del dulce).

*2 mascarpone 500gr.

*1 queso untar 270gr Philadelphia 

*1 nata líquida cocinar 400gr

*cacao para rallar y espolvorear.

*1 vaso de café y un chorrito de ron añejo.

 Pintar las bases (3)con el café y un chorrito generoso de ron, todo bien frío 🥶. Empapar bien para que se note el ron.

—mezclar primero la nata y azúcar y después queso untar y mascarpone.

Podemos utilizar la varilla eléctrica.

No colocar nada en el plato, ni mantequilla ni papel. Meter en la nevera, es mejor comer al día siguiente.

Pintar las bases (3)con café -ron frío 🥶 

_base pintada + masa (mascarpone-queso-nata-azúcar) + cacao x 3_

El cacao en polvo lo podemos espolvorear con un colador en cada una de las capas.